Filosofia

Madeiterraneo è un viaggio tra le tradizioni gastronomiche dei popoli che affacciano sul Mar Mediterraneo. Rispetta la stagionalità, utilizza materie prime d’eccellenza e le tecniche innovative per esaltarne gusti e sapori.

Madeiterraneo è profumi e colori. Convivialità e ospitalità.

Location

Linee nette e superfici lucide caratterizzano l’arrivo al ristorante che immediatamente si apre sulla città e sul cielo. La luce inonda ogni spazio: è leitmotiv della terrazza del ristorante fruibile anche con la stagione fredda dalla quale lo sguardo spazia sullo splendido panorama dei tetti della Capitale. Una tavolozza di colori verde, giallo e blu dei divani e delle poltrone in velluto, si alterna ai cromatismi bianco/nero del marmo dei tavoli con dettagli in ottone e dona piacevolezza all’ambiente interno.

Location

Linee nette e superfici lucide caratterizzano l’arrivo al ristorante che immediatamente si apre sulla città e sul cielo. La luce inonda ogni spazio: è leitmotiv della terrazza del ristorante fruibile anche con la stagione fredda dalla quale lo sguardo spazia sullo splendido panorama dei tetti della Capitale. Una tavolozza di colori verde, giallo e blu dei divani e delle poltrone in velluto, si alterna ai cromatismi bianco/nero del marmo dei tavoli con dettagli in ottone e dona piacevolezza all’ambiente interno.

La cucina

Tradizional-mediterranea. La tradizione culinaria italiana si intreccia abilmente con quella greca, ebraica, arabo e islamica generando radici e piatti comuni che ritroviamo in una location unica ed esclusiva nel panorama romano.

La cucina

Tradizional-mediterranea. La tradizione culinaria italiana si intreccia abilmente con quella greca, ebraica, arabo e islamica generando radici e piatti comuni che ritroviamo in una location unica ed esclusiva nel panorama romano.

Riccardo Di Giacinto

Riccardo Di Giacinto, lo chef patron del Ristorante All’Oro, una Stella Michelin.

Dopo aver ridisegnato il concetto di accoglienza a 360° con la recente riapertura del Ristorante All’Oro all’interno del The H’All Tailor Suite, (la casa di All’Oro) e dopo il grande successo di Madre intraprende un nuovo ed ambizioso progetto.

Madeiterraneo, Terrace Restaurant è stato pensato per incontrare i gusti della clientela internazionale di Rinascente, per i romani e per tutti i gourmand, appassionati di buon cibo e curiosi di scoprire nuovi modi di interpretare la cucina.

Executive Chef: Riccardo Di Giacinto

Head Chef: Giancarlo Barletta e Andrea Cagnizzi

Riccardo Di Giacinto

Riccardo Di Giacinto, lo chef patron del Ristorante All’Oro, una Stella Michelin.

Dopo aver ridisegnato il concetto di accoglienza a 360° con la recente riapertura del Ristorante All’Oro all’interno del The H’All Tailor Suite, (la casa di All’Oro) e dopo il grande successo di Madre intraprende un nuovo ed ambizioso progetto.

Madeiterraneo, Terrace Restaurant è stato pensato per incontrare i gusti della clientela internazionale di Rinascente, per i romani e per tutti i gourmand, appassionati di buon cibo e curiosi di scoprire nuovi modi di interpretare la cucina.

Executive Chef: Riccardo Di Giacinto

Head Chef: Giancarlo Barletta e Andrea Cagnizzi